Instituto de Tecnologia de Alimentos\nSecretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária. (2019). Alimentos de Origem Vegetal. Instituto de Tecnologia de Alimentos.
Chicago (17e ed.) BronvermeldingInstituto de Tecnologia de Alimentos\nSecretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária. Alimentos De Origem Vegetal. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2019.
MLA (8e ed.) BronvermeldingInstituto de Tecnologia de Alimentos\nSecretaria da Agricultura do Estado de São Paulo, Coordenadoria da Pesquisa Agropecuária. Alimentos De Origem Vegetal. Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2019.
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