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Universidade Estadual de Campinas, Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação
Pontifícia Universidade Católica de Campinas Centro de Ciências da Vida
Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos
Universidade Federal de Pernambuco Centro de Ciências da Saúde
Universidade Federal de Ouro Preto Escola de Nutrição