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De 1979 a 1983 publicou 8 fascículos por ano Frequência mensal de 1984 a 1990 De 1991 a 1998 publicou 16 fascículos por ano De 1999 a 2003 publicou 20 fascículos por ano
Universidade Federal de Ouro Preto Instituto de Ciências Exatas e Biológicas
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Pontifícia Universidade Católica de Campinas Centro de Ciências da Vida
Universidade Estadual de Campinas Instituto de Química
Fundação Oswaldo Cruz Instituto de Comunicação e Informação Científica e Tecnológica em Saúde
Universidade de São Paulo Instituto de Química de São Carlos
Universidade de São Paulo Conjunto das Químicas
Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro Centro Técnico Científico
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos