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Universidade para o Desenvolvimento do Alto Vale do Itajaí
Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos
Universidade Federal do Rio Grande do Sul Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Comunicação e Transferência do Conhecimento
Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Agrárias
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos